Vias del Tren

Camino a casa

Enseñanzas

Felinas

Lejos de Casa

En una galaxia

Atardecer

Indeciso

martes, 30 de junio de 2015

¿De donde proviene nuestra comida y productos de casa?

Los tipos de recursos que intervienen en todo proceso de producción, los recursos necesarios son los siguientes: recursos energéticos, recursos humanos, recursos materiales, recursos tecnológicos.

  Se produjeron cambios en la actividad tecnológica de la humanidad, y que fueron revolucionarios.
En los primeros tiempos. Los materiales que disponían los hombres eran esencialmente de origen natural, que se utilizaban para lograr los utensilios o las armas.

El proceso de producción antes era en forma artesanal porque una sola persona realizaba cada una de las etapas y operaciones de producción, no se utilizaban máquinas y las herramientas estaban hechas por el mismo artesano.

Con la aparición de la máquina de vapor en el siglo XVIII la producción cambió sustancialmente porque comenzó a utilizarse la máquina y las tareas de producción se llevaron a cabo en las fábricas.

A principio de este siglo aparece la división de tareas y el modo de realizarlas estaba minuciosamente precisado. Aparecen los procesos de producción en serie: miles de piezas idénticas, en línea de montaje bajo  una serie de operaciones técnicas preestablecidas.

Desde el punto de vista industrial, en tecnología existen tres tipos de procesos bien diferenciados, que son:

Los procesos primarios: dedicados a la producción de materia prima para su transformación posterior en productos tecnológicos.
Los procesos secundarios: están dedicados a la obtención de un producto tecnológico acabados. Para su producción se utiliza los materiales de procesamiento primario.
Los procesos terciarios: se dedica a la comercialización de productos ya elaborados, los que son fabricados en las industrias del sector secundario, llegan por los canales de distribución a los comercios en donde son adquiridos por los consumidores.

A los procesos productivos primarios también se denominan explotación
     En todo proceso primario existen tres etapas que son comunes:

Embalaje:
Las materias primas obtenidas en este tipo de industrias tienen que ser adecuadamente embaladas para su almacenamiento y para su posterior distribución.

Existen distintos tipos de embalajes para la gran cantidad de materias primas que producen estas industrias de procesos primarios. Entre ellos, los más usuales  son:

·         Tachos de 20 litros para insumos de tipo líquidos.
·         Enfardaduras  de alambres.
·         Envolturas de plástico termo moldeado.
·         Bolsas de papel, plásticos, arpilleras, etc.
·         Cajones y bandejas de madera o plástico.

Almacenamiento:
En esta clase de productos tecnológicos, el embalaje de las materias primas está muy relacionado con el tipo de almacenamiento que se realizará y con el medio de trasporte.
En estos productos, el empaquetado, el rotulado y el embalaje apuntan fundamentalmente a los aspectos técnicos: protección  de producto, transporte y almacenamiento.
Distribución
En cambio, los productos derivados de procesos secundarios, además de los
aspectos técnicos, privilegian los relacionados con la venta, presentación, publicidad, etc.  

La Industria De Los Productos.

A los procesos primarios de producción se los suele llamar explotación, y a los procesos secundarios, de fabricación.

  En los procesos de explotación >>>>>>productos homogéneos.
  En los procesos de fabricación  >>>>>>productos formados por distintas partes que debe ser ensamblados y articuladas entre si para lograr  un artefacto teniendo en cuenta el diseño.

Como antiguamente estas tareas de fabricación de piezas y de ensamblado eran hechas a mano, estas industrias suelen llamarse manufactureras, lo que quiere decir que se trabaja con las manos.


Fabricacion en serie

La fabricación en serie requiere la realización de una gran cantidad de tareas repetitivas y de una especialización muy grande, porque el operario siempre realiza la misma tarea cuando la pieza llega frente a el.
 

Aunque es mejor y mas rápida la producción en serie tiene sus pro y sus contra


Pros

Contras

       Permite la realización de miles de productos en poco tiempo.
       Abaratan muchísimo los costos de producción.
       Llevan a la normalización de los procesos de producción.
       Permite atender a distintos sectores económicos o sociales de la población que demandan productos particulares.  


       Obliga al operario a realizar tareas repetitivas y monótonas.
       Lleva a la especialización del trabajo y si este es luego realizado por una maquina automática, el puesto se pierde.
      Causa la fatiga de la rutina laboral. 


En el proceso de producción secundario también hay tres etapas que son:

Abastecimiento De Insumos O Materias Primas

  • Los procesos secundarios (fábricas) para poder producir requieren del abastecimiento de abundante materia prima o insumos. Por eso las fábricas disponen de sistemas de almacenamiento para no tener que detener la producción por falta de materia prima. Cuentan con depósitos para guardar dichos insumos y además los productos terminados listos para la venta.

Elaboración o Fabricación del Producto

  • En esta etapa se fabrica el producto, la materia prima ingresa a la línea de producción, en la cual se le realizan una serie de operaciones de transformación hasta obtener el producto planificado. Algunas de esas operaciones pueden ser, dependiendo del producto.





Control de calidad y  Evaluación de la Producción

  En el control de calidad se debe mantener a lo largo de todo el proceso, desde la calidad en la materia prima, tamaño de piezas, procedimientos de fabricación y de control, espacio físico adecuado en la producción, vestimenta del personal según exigencias, etc.
  Existen Normas de Control que deben ser respetadas por las empresas para garantizar la calidad del producto. El control de calidad esta ligado al cumplimiento de  dichas Normas. 

Envasado, Transporte y Distribución

  • Esta etapa tiene gran importancia ya que se debe empaquetar el producto para la venta, para lo cual hay que tener en cuenta que será exhibido en vidrieras, góndolas, estanterías y por eso debe ser atractivo a los ojos del consumidor y llamar la atención.


Y ya llegando al final con los procesos tenemos las etapas de el proceso terciario:

Los Procesos Terciarios: Comercialización y Servicios.

  Este sector, también denominado sector de SERVICIOS, se dedica a la comercialización de productos ya elaborados, los que son fabricados en las industrias del sector secundario, llegan por los canales de distribución a los comercios en donde son adquiridos por los consumidores.
  Por lo tanto la distribución se debe efectuar de modo tal que los productos lleguen al consumidor en las cantidades solicitadas, en óptima calidad, en la forma adecuada, en el momento oportuno y en el lugar debido.

Sistemas De Comercialización COMERCIALIZACION DIRECTA

      El fabricante llega con sus productos directamente al consumidor. Se realiza  a través de:
      Red de distribución.
      Vendedores a Domicilio
      Venta por catálogo
      Promotores
      Avisos Televisivos

Sistemas De Comercialización
INDIRECTA

      Son Indirectos cuando el producto llega al consumidor a través de los comerciantes especializados en las actividades de venta. Estos comerciantes serían los Intermediarios entre el productor y el consumidor.
      De esta manera podemos decir que la distribución indirecta de productos se efectúa de la siguiente forma:
           
PRODUCCIÓN>> VENTA MAYORISTA >>VENTA MINORISTA>>CONSUMIDOR

      Los comercios MAYORISTAS compran productos a los fabricantes en grandes cantidades y a bajo precio y le venden al Minorista.

      Los comercios MINORISTAS le compran, al comercio mayorista, en cantidades menores y a mayor precio para obtener una ganancia. Y los comercios Minoristas (kiosco, despensa, almacén, tienda, etc.) venden al consumidor, obteniendo su ganancia.  Actualmente algunos Minoristas compran directo a los fabricantes para conseguir mejores precios.

martes, 2 de junio de 2015

Proceso de carne Vacuna


Proceso de carne Vacuna



1)Los procesos productivos se clasifican en primarios o de explotación y secundarios o de fabricación. Los procesos de producción primarios son los dedicados a la producción de materia prima para su transformación posterior en productos tecnológicos. Ej.: producción harina,hierro,madera. 
Los vacunos ingresan al frigorífico, quedan en corrales 24 hs sin comer, pasan por una ducha de agua y sanitizante, ingresan al área de faena o sea donde las matan. Le dan un golpe en la frente con un martillo neumático, por lo cual las desmayan, la cuelgan de una pata trasera y degüellan.Hay diferentes métodos para la matanza, por ejemplo, si la carne se faena para la comunidad Judía se hará directamente con el degüello sin el previo golpe.



2)Los procesos secundarios están dedicados a la obtención de un producto tecnológico acabado. Para su producción se utilizan los materiales de procesamiento primario. Ej.: producción de alimentos, panificados, autopartes,etc


Se lleva la carne a una fabrica donde la limpian,la pesan junto con otros procesoso complicados aplicados a esta materia prima